目前分類:特約店家 (55)

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每個轉角,總是讓人有意想不到的驚喜與期待,幻想著偶像劇般與陌生人的邂逅,卻在無意間被轉角的小空間給深深吸引,只容納得下22個座位,卻也意外的拉進了大家的距離。溫馨的氛圍、客製化手作料理、真性情的老闆Lotty,在這讓人感受到最真心的手作空間拜訪一次就這樣愛上了〝夏洛蒂〞


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每道料理的食材、配料、醬汁,秉持著使用天然、新鮮、無農藥的食材製作,連副餐沙拉都不馬虎,生菜新鮮甘甜,搭配老闆娘特製的油醋,酸酸甜甜非常開胃。


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老闆Lotty推薦的招牌料理〝泰式西西里海鮮義大利麵〞Q彈的麵條佐泰式醬汁香辣入味帶點泰式酸甜;豐富且新鮮的海鮮配料,讓每一口都嚐得到正港泰式風味。

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很多人都說巧克力就像愛情:傳達著想愛的訊號,相愛的象徵,更是好好寵愛自己甜蜜享受!!

 

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推開幸福可可大門,眼前這簡潔紅白色調的空間,小小12坪卻包含了販售、展示及製作巧克力的空間,讓人驚呼真的是”麻雀雖小,五臟俱全”呀。所以目光馬上掃射到展示台上各式各樣的巧克力,讓人眼睛發亮,彷彿有被夢幻小泡泡圍繞著。我想巧克力的魔力,就是那種光用看的就讓人好幸福的感覺!!!

 

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還沉醉在自己巧克力童話世界的同時,店員隨即附上一杯熱茶,親切、大方的招待店裡的巧克力(是....招待的唷!!!),詳細的介紹每種巧克力的口感及產地。每種巧克力製作的材料、時間有一定的比例與程序,嚴選頂級巧克力原料、進口天然食材,皆為陳師傅純手工製作每一顆巧克力製作到完成需花費2-3個工作天,非常耗時間及體力;但是精心製作出來的巧克力,濃郁細緻口感多層次,每一顆巧克力都看得出超 用 心


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來到RICH CAKE絕對要嚐嚐店裡招牌RICH CAKE(純巧克力蛋糕)。外表沒華麗的裝飾,但在切開後,即可感受到蛋糕的紮實濃郁卻又帶點濕潤的感覺;送入嘴裡的那一刻,隨即蹦開濃濃的巧克力味道,那種"濃、醇、香"紮實卻又綿密的口感,頓時讓人猜不透到底是在品嚐高級巧克力還是高級蛋糕?

 

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原本以為這高貴的口感,可能價值不斐吧?3吋純巧克力蛋糕,卻有超幸福的價格100元,一個人吃不嫌多,兩個人一起分享甜蜜恰恰好。只能說小小的這一口,對純巧克力蛋糕大改觀,需要親自體會才會懂,保證你會深深的愛上它


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RICH CAKE全天候供應早午餐,讓晚起的人也可以享用早午餐的美味。美式早餐班尼迪克蛋的誘惑最讓人驚艷。在輕輕劃破水波蛋那一瞬間,流出金黃色的蛋液,與特製的法式蛋黃醬巧妙的融合,口感濃稠卻帶點微酸的滋味,搭配上微鹹的火腿薄片鬆軟的馬芬,這種多層次的口感爽口不膩,讓人久久不能忘懷呀!!

 

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部落客百傑:消費且出示活動APP,即享有店家特別招待。

OPEN-LiFE會員:憑開心點兌換店家好康優惠。 

 


 

 RICH CAKE 讓巧克力驚豔你的味蕾

(02)2718-5800

台北市松山區敦化北路222巷6弄2號

※ S Rank 80分以上 消費即招待RICH CAKE 一塊

※ 憑開心點10點+90元 換購RICH CAKE一塊(價值100元)

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內觀  

位於金華街上的幸福可可,12坪的店面包含販售及製作空間,紅白相間的裝潢及展示台上滿滿的巧克力,無不感受到幸福所在。透明的製作空間及店員親切的招呼介紹,彷彿開始了一趟巧克力夢幻旅程。

一見鍾情 愛上巧克力

陳師傅原本是連鎖加盟飲料店的老闆,對於巧克力一竅不通,因緣際會下接受廠商安排進修,從此喜歡上巧克力。2008年台灣甜點市場飽和,但是巧克力市場卻不大,陳師傅決定和朋友合開一家巧克力專賣店,原本以為照著計劃進行,便能完成巧克力店的夢想,開幕前夕卻面臨合夥人突然退出,眼看著開幕時間逼近,陳師傅不想把投入的時間和金錢付諸流水,決定扛起巧克力專賣店的責任;因為開幕時間緊迫的關係,許多東西都是熬夜趕工。老闆的理念很簡單,只要研發出好吃、美味的巧克力,讓人吃了有幸福的感覺就好了。

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好的SOP  讓好東西留存

陳師傅感嘆說著:「很多優良的傳統技法會失傳,就是少了一套SOP標準作業程序。」幸福可可從一開始經營SOP及產品控管非常注重,每個禮拜觀察狀況做記錄維持品質。每種巧克力製作時的材料、時間上有一定的比例與程序。嚴選頂級巧克力原料、進口天然食材,皆為純手工製作,巧克力平均維持20多種口味;許多口味像酒漬櫻桃、夏威夷果籃、焦糖香草…等等,從一開始就維持好的SOP及優良品質一直到現在,3年多的時間持續熱賣。手工巧克力,製作到完成需花費2-3個工作天,非常耗時間及體力;但是精心製作出來的巧克力,濃郁細緻、口感多層次,每一顆巧克力都看得出陳師傅的用心。

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加一點點巧思 就能獨一無二

有5年製作巧克力經驗的陳師傅,體認到把做巧克力的基本功打好後,製作其實很簡單,但是開發新產品和經營一家店真的不容易;陳師傅總是在摸索時,激發出新的靈感,在製作失誤中得到新的啟發。老闆曾經賣過口感較為甜膩的巧克力,但卻因不符合台灣人口味,產品的生命週期較短。經營一家店,不能一成不變,在兼顧品質狀況下,一定得改變創新。幸福可可不僅有精緻的手工巧克力,還有獨一無二的影像巧克力;送巧克力之餘還加上自己一點點的巧思,賦予的意義也會不同。傅老闆把照片與巧克力做結合,客人只要把自己想傳達的訊息照片或文字寄給店家,幸福可可則將影像轉印到巧克力上,即可製作成各式獨特的影像巧克力。

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一家自己喜歡的小店、一杯香濃咖啡、一首舒緩心情的音樂、一道美味的料理。偷一點時間在屬於自己舒適的小角落,依循自己的感覺品味著生活中每一個細微的事情,感覺它並且享受它。品邑創味坊,不流於商業氣息,販售的是一個舒適且放鬆的空間。

鬧中取靜 小巧店面營造溫馨感

商辦大樓的小巷內,藏著一間鬧中取靜的溫馨小店”品邑創味坊”,低調小巧的店面,內藏老闆雅容的精緻料理,主廚風味餐、商業簡餐、主廚燉品。店裡的食材老闆親自到市場挑選採買,首重新鮮無毒的食物,加上每天早上親手料理,讓客人感受到老闆的用心。”品邑創味坊”室內有20個座位,戶外有9個座位;每到了中午上班族休息的時段,上班族喜歡聚在品邑創味坊屋簷下小憩聊天,放鬆一早上班的疲累。老闆雅容覺得品邑創味坊其中一部分賣的是舒適的空間,喝著一杯咖啡讓心情舒緩,充滿活力後,繼續為生活做努力。開店的這半年,老闆印象很深刻,有個日本客人每天一定都到店裡點杯咖啡放鬆,不多話的客人卻讓老闆感受到無比溫暖。

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20多歲的夢想 未完待續

品邑創味坊老闆雅容,留著一頭飄逸長捲髮,帶著優雅氣質卻有著隨興慵懶的個性。”時候到了,順其自然讓事情發生”,雅容隨性的說著開這家店的過程。本行為室內設計師的她,原本想找一個好的地點開室內設計工作室方便辦公,卻在尋覓找點的時候,想起了20多歲未完的夢想”屬於自己的咖啡店”,咖啡店開了一年多因某些因素結束了咖啡店營運。現在老闆雅容決定繼續實踐夢想,把咖啡簡餐店當作工作室,在工作之餘,不忘每天為自己沖泡一杯最愛的咖啡。

品邑”意思為有品味的房子,工作室的名字叫作品邑,延續著工作室的理念,”品邑創味坊”就這樣誕生了。學室內設計的雅容自己設計店裡的裝潢,簡約的設計表現出老闆的個性品味,不流於商業氣息, 讓人有回到家的感受。

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一群愛烤肉的好朋友,開創了燒烤新事業。遵循古法,堅持”本格派”以傳統炭火燒烤出最好的滋味。


烤肉烤出一番事業

愛吃烤肉也能成就一番事業?愛吃烤肉的一群朋友,平常休閒活動就是相聚烤肉,對烤肉有興趣之餘,一群好朋友決定把烤肉當作一個事業,因此合夥開了”神牛”炭火日式燒肉。

為了降低成本,一開始合夥決定先頂別人的店,也因合作夥伴有從事燒烤業的關係,決定開店到正式開店只花了3個月的時間,也因有經驗的朋友輔導,省下了很多不必要的支出。開了第一家店後,合夥朋友越經營越有興趣,上手後陸陸續續開了五家分店。

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本格派”最原本的方式

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1樓門面  

隱身於台北精華地段的荷庭法式鐵板燒,不顯眼且低調的招牌,卻在推開荷庭大門後,讓人驚艷。視覺、聽覺及味覺多重感受,隨處可感受到奢華享受。

 

養心”的奢華空間

隱身於台北精華地段的荷庭法式鐵板燒,不顯眼且低調的招牌,在推開大門後讓人驚艷。映入眼簾的是耗資4000多萬打造的奢華空間,占地170多坪提供30個位置4個私人包廂,由內到外皆以時尚做主題,大至裝潢小至餐具,以名牌、時尚元素融入,處處可見荷庭精緻奢華的用心。荷庭法式鐵板燒將帶給顧客不同視覺、聽覺及味覺的多重感受,打破一般傳統對於鐵板燒的印象,提供高品質服務,優質時尚的環境,讓客人一打開荷庭法式鐵板燒的大門,馬上有”養心”的奢華享受。

 2樓餐區  附餐區沙發  


擺脫一般鐵板燒的印象 高貴享受鐵板燒

為了強調舒適與私密性,近一百七十坪的用餐空間,同一個餐期最多只能服務三十位客人。一樓的LOUNG BAR擺放著將近20萬高級FEND迎賓燈、LV絲巾訂做的桌巾、BANG&Olufsen頂級音響,在享用完頂級鐵板燒後,在LOUNG BAR享用甜點飲品,讓客人能真正放鬆享受;沿著華麗旋轉樓梯到了二樓,映入眼簾的奢華空間,陳列著名牌展示品LV、GUCCI、CHANEL…等等,

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面臨30歲的到來,不只是年齡數字上的改變,更是邁向人生的新指標。Diner5五號輕食館老闆小天,在30歲時決定離開穩定且高薪的科技業,勇闖夢想,開了Diner5五號輕食館。1年後經營穩定,他決定放手給店長處理店務,自己則白天回科技業衝刺事業,下班後繼續經營夢想Diner5。

 

鄉村風,營造溫馨氛圍

「店面剛好位於捷運台電大樓站5號出口因此取名為Diner5,不是Dinner晚餐的意思唷,客人常常都會誤會!!」老闆小天笑著說。Diner5五號輕食館裝潢擺飾呈現溫馨的鄉村風格,溫暖的黃色調燈光搭配上木製桌椅,桌上擺放著小盆栽點綴空間,開放式的料理廚房,讓客人和廚師有互動交流的空間,還沒開始享用餐點就已經被店裡面的氛圍所吸引。

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享用義式料理,小酌比利時啤酒

Diner5五號輕食館不斷的調整店裡的餐點,細心製作每道料理,開店一年就更換了兩次菜單,刪減太雜的菜色,針對每項餐點不斷的做調整;消費非常平價,Pizza 200元起跳、義大利麵180元起跳,飲料還可無限續杯。在Diner5老闆最推薦早午餐,不僅美味、份量大,而且沒有時段限制隨時都可以吃早午餐,讓客人在Diner5可以吃得飽且吃得巧。平常喜歡小酌兩杯的老闆,秉持著好東西要和好朋友分享的心情,店裡寬敞的冰櫃裡販賣著老闆精選的比利時啤酒,讓客人在約會、聚餐時小酌放鬆心情。

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每個人都有夢想,有多少人勇敢實踐?遇到挫折,肯正向面對的又有多少人?

香草料理,兩個女生延續夢想,讓夢想再次實踐。

 

延續夢想 讓夢想再次實踐

溫蒂小時後的夢想是開一家擺滿自己喜歡音樂的唱片行,電子科系畢業的溫蒂,勇敢實踐夢想,卻面臨一夜之間唱片行被遭竊一空的命運,這場災難也為溫蒂開啟了人生新的方向。小時候曾發誓自己絕對不進廚房工作,到長大後卻從事餐飲業十幾年,愛享受美食,對美食充滿好奇心的她開始對料理有興趣,好奇著食材該如何調味才美味?怎樣才能把好的食材原味表現出來,開始看書、學習,對於料理無師自通。開了第一家香草料理餐廳,兩年後卻因為某些因素結束營業,店裡的擺飾放滿了整個倉庫,卻不知道用處在哪。在惆悵同時,早已愛上料理的溫蒂決定延續夢想,再經營一家以香草入菜的餐廳。

 

緣分,相輔相成

溫蒂另一個夥伴-小范。小范新聞系畢業後,完成了出國遊學的夢想。累積了豐富的外場工作經驗,曾在溫蒂的餐廳打工3個月,不怕生且開朗的個性,讓溫蒂印象深刻,重新出發開Vanilla歐式香草料理時,想起了小范,決定找她一起合夥經營。光是找店面就花了3個月的時間找了上百個地方,不論刮風下雨每天騎著摩托車只為找一個寬敞且有小庭院的空間,工程到正式開幕花了4個月的時間,終於在100年 9月正式開幕。兩人也各司其職,有十多年料理經驗的溫蒂,負責餐廳料理及菜單設計;小范負責外場服務和財務。溫蒂急性子,小范較被動,個性相異的兩人,為了工作常有爭執,花了很多時間磨合。

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咖啡樂覺  

傅老闆熟練的做了一杯自己最喜歡的” 耶加雪菲”,整間漫著濃郁的咖啡香。”每一種咖啡豆都有著不同的特性,烘焙的深淺程度也會影響到咖啡的口感,找到屬於自己的咖啡感受他享受他”,傅老闆這樣說著。悠悠午後,伴隨著古典樂旋律,找到屬於自己的咖啡,享受感官的舒緩釋放。

斯文的傅老闆,自電機系畢業後,順利的進入科技業工作。10年的光陰過去,原本穩定的生活,卻因為年輕時候的夢想而產生了改變。傅老闆養成喝咖啡的習慣,源於在美國念書時,回到台灣工作後,有機會接觸到更多元的咖啡,老闆便利用休閒時間學著自己烘焙咖啡豆,興趣之餘也慢慢訓練自己對咖啡的味覺,並積極的參與有關咖啡的研習營和活動。為了實踐年輕時候的夢想,傅老闆捨棄了原有的穩定生活,毅然決然離開科技公司,開了一家所有事物自己一手包辦的咖啡店” Caffè Quodlibet咖啡樂覺”。

咖啡樂覺  
選擇任何你(妳)所愛的  ”聽古典樂、喝精品咖啡 “
傅老闆的媽媽是個業餘畫家,從小(傅老闆)受到藝術和音樂的薰陶,看藝術電影和聽古典樂也成為傅老闆平常的興趣。Quodlibet 拉丁文原意為”任何你所愛的”,將自己所愛的”咖啡”與”音樂”結合,成為傅老闆創立咖啡樂覺的理念;裝潢擺飾也是自己的想法做設計;咖啡像音樂一樣某些調性可以和顏色做結合,詮釋的方式也很多,店裡呈現出的黑白裝潢就像鋼琴鍵上的黑白鍵,擺設就像是音符在五線譜上跳躍一樣,簡潔又有設計感;寬敞的吧檯讓客人可以欣賞老闆手沖咖啡的好手藝,搭配著店裡面播放的古典樂,彷彿置身可以放鬆心情的音樂國度。

找到屬於自己的咖啡
”精品咖啡”,花費的功夫就比一般連鎖咖啡繁瑣精細許多,為了穩定店裡咖啡的品質,老闆精選世界各地的精品咖啡生豆,依產地與豆子的特性不同,慢慢地調整味道與烘焙程度,精細挑出有缺陷的咖啡豆,每一支咖啡堅持手工沖煮,強調每支豆子獨特的風味。為了維持咖啡最好的品質,老闆堅持不賣耳掛包,即使其利於銷售又方便,由於非現磨的咖啡豆味道會跑掉,為堅持咖啡的風味,老闆寧願不販售。貫徹對好咖啡的種種堅持,翻開Caffè Quodlibet咖啡樂覺的menu,只賣咖啡和輕食,不讓餐點的味道影響咖啡的原味,只為了讓客人享受喝咖啡的樂趣。
“回家,放鬆享受的感覺”,所以到Caffè Quodlibet咖啡樂覺老闆喜歡和客人聊聊天,聊咖啡、音樂、生活;老闆覺得咖啡不制式,大可不用贊成理念,但卻可以討論分享。最終的目的希望大家真正的去了解咖啡,找到屬於自己的咖啡。

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天香回味  
在西華飯店巷子裡,藏著一家大家你我所熟悉的老字號蒙古火鍋-天香回味(復北店)。原來這是之前在龍江路上開了八年已建立好口碑的天香回味,因為租約到期的關係搬遷至復北店,新的店址、新的裝潢,不變的是對食材品質的堅持。

客人的鼓勵 為再出發的動力
開了八年已經打出知名度的天香回味龍江店,在租約到期決定搬家前,老闆一度想收手,這八年來歷經了蒙古火鍋的戰國時期,五味雜陳的感受在老闆內心滋長。前3年為品牌顛峰期,5年後竄起的吃到飽及天香回味陸續開了很多分店,蒙古火鍋不如從前興盛,老闆萌生了不想再開蒙古火鍋店的念頭。卻因為老客人的堅持與鼓勵,讓老闆有了新的想法和動力。”你們已經有社會責任了,吃了八年,你不開那以後我們怎麼辦啊!?”老客人的不捨,讓老闆和老闆娘決定休息半年再出發,選擇巷弄開店降低成本,把省下來的費用維持食材的穩定度。
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堅持頂級食材的天香回味  

毋須多餘的調味  實實在在享受食物的純粹原味
"天香回味湯頭"源自蒙古成吉思汗宮廷御膳,三星蔥、老薑爆炒二大支新鮮全雞,加上頂極酒漬
當歸、豬大骨熬煮六小時製成原味當歸雞湯,在熬煮過程中堅持不使用大骨粉和味精,對基本湯底非常講究;再以多達68種天然植物,將食補養生概念融入原味湯底,費時72小時長時間慢火熬煮,成為完整的蒙古火鍋。天香鍋辣而不辛、麻而不嗆;回味鍋具有固本養顏之功效。

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合興糕糰店  

民國36年老父親從大陸遠渡來台,只為了成就一個夢想” 上海合興糕糰店”;二代老闆扛起了老父親的夢想,濃濃的家鄉味依舊不變,但隨著時代的變遷,老闆樂於接受新的事物與新的行銷方式,創造傳統老店新思維。

超過一甲子的老字號 流傳家鄉的好口味
座落於羅斯福路南門市場的上海合興糕糰店,在民國36年時,現任老闆的父親從大陸遠渡來台找尋創業的機會,憑著在家鄉拿手的”北方道地糕點”起家,隨著老父親的廚藝日漸精湛,累積出一批忠實的老顧客,也從原本的小店鋪逐漸擴大,穩固了上海合興糕糰店在南門市場的名聲與地位。
    
打著老字號的招牌,老闆卻堅持讓顧客以平實的價錢買到最好的商品,甚至寧願推掉突然湧進的大量訂單,只為了鞏固產品的品質。種種的理念,讓老闆建立了很多家族性的客群,強調質感取向的服務,貼心的為老客人特製獨家商品,讓客人能品嘗到特別又熟悉的家鄉味。廣為流傳的好口味,連在日本唐人街的銀絲卷都源自於這家用心的好店舖。

壽桃  

人情味 為老闆打出一片天下
從老父親到現任老闆,領著跟著他們一路走來的元老級師傅打出了屬於他們的一片天下,老闆卻認為他的最大成就,就是使九位員工們的家庭能夠生活無虞,所以他提供最有人情味的員工福利,只要有合理的需求,便提供彈性的休假空間 ; 三節獎金之外,提供足夠的薪資,滿足員工的需求。老闆體恤員工的理念一直沒變,使得身邊的人願意從13歲工作至今,為他奉獻青春。一顆體貼員工的心,反而讓員工成為了他最重要的資產。

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即日起,歡迎持你手邊的悠遊卡、花博卡或是高雄捷運卡,

至全省任何一家OPEN-LiFE合作商店消費並開卡,立刻開啟你的好康生活!

OPENLiFE如何開通卡片  

北區

九月咖啡館
(02)2705-1669
台北市大安區四維路14巷2-1號

荷庭法式鐵板燒

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噹 噹 噹 ! Mr. 開心點又要舉辦活動請大家來玩遊戲、送出讓你幸福滿滿的獎品瞜!

 

這次舉辦活動的店家 位於台北市金華街的寧靜巷弄內

活動店家:幸福可可手工巧克力工房

活動時間:11/21 18:00 ~ 12/05 22:00

活動資格:憑5點開心點,即擁有一次抽獎機會(消費每滿20元累積1點開心點)

活動方式:攜帶OPEN-LiFE系列卡片,至店家以點數兌換抽獎資格

活動獎項:威秀影城電影票10張、幸福可可獨家神秘小禮物

 

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