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位於金華街上的幸福可可，12坪的店面包含販售及製作空間，紅白相間的裝潢及展示台上滿滿的巧克力，無不感受到幸福所在。透明的製作空間及店員親切的招呼介紹，彷彿開始了一趟巧克力夢幻旅程。

一見鍾情 愛上巧克力

陳師傅原本是連鎖加盟飲料店的老闆，對於巧克力一竅不通，因緣際會下接受廠商安排進修，從此喜歡上巧克力。2008年台灣甜點市場飽和，但是巧克力市場卻不大，陳師傅決定和朋友合開一家巧克力專賣店，原本以為照著計劃進行，便能完成巧克力店的夢想，開幕前夕卻面臨合夥人突然退出，眼看著開幕時間逼近，陳師傅不想把投入的時間和金錢付諸流水，決定扛起巧克力專賣店的責任；因為開幕時間緊迫的關係，許多東西都是熬夜趕工。老闆的理念很簡單，只要研發出好吃、美味的巧克力，讓人吃了有幸福的感覺就好了。

好的SOP  讓好東西留存

陳師傅感嘆說著：「很多優良的傳統技法會失傳，就是少了一套SOP標準作業程序。」幸福可可從一開始經營SOP及產品控管非常注重，每個禮拜觀察狀況做記錄維持品質。每種巧克力製作時的材料、時間上有一定的比例與程序。嚴選頂級巧克力原料、進口天然食材，皆為純手工製作，巧克力平均維持20多種口味；許多口味像酒漬櫻桃、夏威夷果籃、焦糖香草…等等，從一開始就維持好的SOP及優良品質一直到現在，3年多的時間持續熱賣。手工巧克力，製作到完成需花費2-3個工作天，非常耗時間及體力；但是精心製作出來的巧克力，濃郁細緻、口感多層次，每一顆巧克力都看得出陳師傅的用心。

加一點點巧思 就能獨一無二

有5年製作巧克力經驗的陳師傅，體認到把做巧克力的基本功打好後，製作其實很簡單，但是開發新產品和經營一家店真的不容易；陳師傅總是在摸索時，激發出新的靈感，在製作失誤中得到新的啟發。老闆曾經賣過口感較為甜膩的巧克力，但卻因不符合台灣人口味，產品的生命週期較短。經營一家店，不能一成不變，在兼顧品質狀況下，一定得改變創新。幸福可可不僅有精緻的手工巧克力，還有獨一無二的影像巧克力；送巧克力之餘還加上自己一點點的巧思，賦予的意義也會不同。傅老闆把照片與巧克力做結合，客人只要把自己想傳達的訊息照片或文字寄給店家，幸福可可則將影像轉印到巧克力上，即可製作成各式獨特的影像巧克力。

一家自己喜歡的小店、一杯香濃咖啡、一首舒緩心情的音樂、一道美味的料理。偷一點時間在屬於自己舒適的小角落，依循自己的感覺品味著生活中每一個細微的事情，感覺它並且享受它。品邑創味坊，不流於商業氣息，販售的是一個舒適且放鬆的空間。

鬧中取靜 小巧店面營造溫馨感

商辦大樓的小巷內，藏著一間鬧中取靜的溫馨小店”品邑創味坊”，低調小巧的店面，內藏老闆雅容的精緻料理，主廚風味餐、商業簡餐、主廚燉品。店裡的食材老闆親自到市場挑選採買，首重新鮮無毒的食物，加上每天早上親手料理，讓客人感受到老闆的用心。”品邑創味坊”室內有20個座位，戶外有9個座位；每到了中午上班族休息的時段，上班族喜歡聚在品邑創味坊屋簷下小憩聊天，放鬆一早上班的疲累。老闆雅容覺得品邑創味坊其中一部分賣的是舒適的空間，喝著一杯咖啡讓心情舒緩，充滿活力後，繼續為生活做努力。開店的這半年，老闆印象很深刻，有個日本客人每天一定都到店裡點杯咖啡放鬆，不多話的客人卻讓老闆感受到無比溫暖。

20多歲的夢想 未完待續

品邑創味坊老闆雅容，留著一頭飄逸長捲髮，帶著優雅氣質卻有著隨興慵懶的個性。”時候到了，順其自然讓事情發生”，雅容隨性的說著開這家店的過程。本行為室內設計師的她，原本想找一個好的地點開室內設計工作室方便辦公，卻在尋覓找點的時候，想起了20多歲未完的夢想”屬於自己的咖啡店”，咖啡店開了一年多因某些因素結束了咖啡店營運。現在老闆雅容決定繼續實踐夢想，把咖啡簡餐店當作工作室，在工作之餘，不忘每天為自己沖泡一杯最愛的咖啡。

“品邑”意思為有品味的房子，工作室的名字叫作品邑，延續著工作室的理念，”品邑創味坊”就這樣誕生了。學室內設計的雅容自己設計店裡的裝潢，簡約的設計表現出老闆的個性品味，不流於商業氣息， 讓人有回到家的感受。

一群愛烤肉的好朋友，開創了燒烤新事業。遵循古法，堅持”本格派”以傳統炭火燒烤出最好的滋味。

烤肉烤出一番事業

愛吃烤肉也能成就一番事業?愛吃烤肉的一群朋友，平常休閒活動就是相聚烤肉，對烤肉有興趣之餘，一群好朋友決定把烤肉當作一個事業，因此合夥開了”神牛”炭火日式燒肉。

為了降低成本，一開始合夥決定先頂別人的店，也因合作夥伴有從事燒烤業的關係，決定開店到正式開店只花了3個月的時間，也因有經驗的朋友輔導，省下了很多不必要的支出。開了第一家店後，合夥朋友越經營越有興趣，上手後陸陸續續開了五家分店。

“本格派”最原本的方式

隱身於台北精華地段的荷庭法式鐵板燒，不顯眼且低調的招牌，卻在推開荷庭大門後，讓人驚艷。視覺、聽覺及味覺多重感受，隨處可感受到奢華享受。

“養心”的奢華空間

隱身於台北精華地段的荷庭法式鐵板燒，不顯眼且低調的招牌，在推開大門後讓人驚艷。映入眼簾的是耗資4000多萬打造的奢華空間，占地170多坪提供30個位置4個私人包廂，由內到外皆以時尚做主題，大至裝潢小至餐具，以名牌、時尚元素融入，處處可見荷庭精緻奢華的用心。荷庭法式鐵板燒將帶給顧客不同視覺、聽覺及味覺的多重感受，打破一般傳統對於鐵板燒的印象，提供高品質服務，優質時尚的環境，讓客人一打開荷庭法式鐵板燒的大門，馬上有”養心”的奢華享受。

擺脫一般鐵板燒的印象 高貴享受鐵板燒

為了強調舒適與私密性，近一百七十坪的用餐空間，同一個餐期最多只能服務三十位客人。一樓的LOUNG BAR擺放著將近20萬高級FEND迎賓燈、LV絲巾訂做的桌巾、BANG&Olufsen頂級音響，在享用完頂級鐵板燒後，在LOUNG BAR享用甜點飲品，讓客人能真正放鬆享受；沿著華麗旋轉樓梯到了二樓，映入眼簾的奢華空間，陳列著名牌展示品LV、GUCCI、CHANEL…等等，

    恭喜，這五位幸運得主!!!

OPEN-LiFE X 人中人 胡說瞎說愚人節插畫第二彈"死板上班族篇"及"平凡主婦篇"

插畫家介紹 http://openlife123.pixnet.net/blog/post/20127120

 

愛上妳/你，
讓我有了付出的熱情、
浪漫的活力，
和未來的憧憬。

OPEN-LiFE x 新銳插畫家 x womany 女人，你可以不一樣 牽手合作

插畫家Miow喵

Doris Chen 陳依旻

FB粉絲團│Doris朵朵小插畫

 生活一如畫筆下的世界一樣富有希望還有色彩，

每一張看似普通不過的小插畫背後都有它的小故事，

因為深信生活就是經由許多不經意所堆積而成的，

此外也希望能藉由畫筆傳達溫暖，

面臨30歲的到來，不只是年齡數字上的改變，更是邁向人生的新指標。Diner5五號輕食館老闆小天，在30歲時決定離開穩定且高薪的科技業，勇闖夢想，開了Diner5五號輕食館。1年後經營穩定，他決定放手給店長處理店務，自己則白天回科技業衝刺事業，下班後繼續經營夢想Diner5。

鄉村風，營造溫馨氛圍

「店面剛好位於捷運台電大樓站5號出口因此取名為Diner5，不是Dinner晚餐的意思唷，客人常常都會誤會!!」老闆小天笑著說。Diner5五號輕食館裝潢擺飾呈現溫馨的鄉村風格，溫暖的黃色調燈光搭配上木製桌椅，桌上擺放著小盆栽點綴空間，開放式的料理廚房，讓客人和廚師有互動交流的空間，還沒開始享用餐點就已經被店裡面的氛圍所吸引。

享用義式料理，小酌比利時啤酒

Diner5五號輕食館不斷的調整店裡的餐點，細心製作每道料理，開店一年就更換了兩次菜單，刪減太雜的菜色，針對每項餐點不斷的做調整；消費非常平價，Pizza 200元起跳、義大利麵180元起跳，飲料還可無限續杯。在Diner5老闆最推薦早午餐，不僅美味、份量大，而且沒有時段限制隨時都可以吃早午餐，讓客人在Diner5可以吃得飽且吃得巧。平常喜歡小酌兩杯的老闆，秉持著好東西要和好朋友分享的心情，店裡寬敞的冰櫃裡販賣著老闆精選的比利時啤酒，讓客人在約會、聚餐時小酌放鬆心情。